LE RICETTE DELLA SALUTE: INSALATA DI MARE

Che dire, questa dieta ha proprio stravolto  il mio modo di mangiare: prima di cominciarla
riempivo il frigorifero di cibi che alla fine non consumavo quasi del tutto e
rimanevano lì per settimane, passando da un ripiano all’altro. Alla fine il
loro destino era comunque il cestino perchè il loro sapore era cambiato o
perchè erano scaduti.
Sono ormai due settimane che riempio e svuoto il frigo in
continuazione: compro tutto cibo fresco, nelle giuste quantità e che consumo tutto.
E quando trovo pesce fresco sono del parere che il miglior
modo di consumarlo sia di condirlo in modo semplice, proprio come questa
insalata di mare. Una buonissima e semplicissima Ricetta della Salute!

Ingredienti per 2 persone:
1 polpo medio
2 calamari medi
30-40 gamberi sgusciati
1 spicchiodi aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
il succo di 1 limone
2 cucchiai di olio e.v.o.

Procedimento
Mettere l’acqua in due pentole medie. Appena l’acqua bolle, in entrambe aggiungere il sale: nella prima far cuocere per 5
minuti i gamberi sgusciati; nella seconda adagiare il polpo e il calamaro per 4
minuti.  Scolare e lasciar raffreddare.
Nel frattempo preparare un trito di aglio e prezzemolo a cui aggiungere l’olio,
il limone, il sale ed il peperoncino. tagliare il polpo ed il calamaro ed
unirli ai gamberi ed all’emulsione che si è preparata.
Lasciar raffreddare per bene
Buon appetito!

 

 

10 Comments

  • Ribana Hategan ha detto:

    Questa insalata di mare sembra deliziosa! Anche secondo me il miglior modo di consumare il pesce fresco è di condirlo in modo semplice.
    Buon pomeriggio.
    Ciao

  • Ely Valsecchi ha detto:

    Ciao Elena, direi una dieta che da spazio anche a queste preparazioni è una bella dieta, questa insalata è molto molto gustosa! Baci

  • Sonia ha detto:

    seeee e a ma quando la fai??? io l'adoro 😉 bacetti dietetici :-X

  • Renza ha detto:

    Leggera e gustosa questa insalata! Quando il pesce è fresco non necessita di molto condimento, è già molto saporoso!!
    Buona settimana!

  • Tinny ha detto:

    Io ADOROOOOO l'insalata di pesceeeeee!!!!

  • Donaflor ha detto:

    eh no….questa insalata di mare non potevo proprio perderla….troppo buona…!!!
    baci

  • Perfetta per la mia dieta! e da come leggo anche te no oil!!!

    Voglio la faccina che piangeee!!

    Laura

  • Emanuela ha detto:

    Perchè non metti la tua dieta su un post così tutte (IO) possiamo diventare belle? Sai che facendo la dieta in compagnia ci si incoraggia? A me nel frigo non avanza molto perchè tutte le schifezze che prendo le mangio … e si vede 🙁 Invitantissima insalata ^_^

  • Ciao a tutte: mi scuso se non rispondo velocemente ai vostri commenti ma da qualche mese posso collegarmi solo a casa dopo cena: ci sono delle volte che riesco a farlo ma moltissime altre volte no. Quando torno a casa tra preparare la cena, stirare, pensare ai cagnolini, cenare fare i piatti, preparare il pranzo da portare a lavoro l'indomani…arrivo cottissima!

    @Ribana: concordo con te 😉

    @Ely: che piacere risentirti Elena! Sono felice, sono arrivata a -3 chili!!

    @Sonia: mica la preparo per te!!! Per te solo pane senza glutine e acqua!! 😀

    @Renza hai ragione ed è anche più buono!

    @Tinny: tesoruccio anche io!!!!

    @Donaflor: già, non si può perdere, proprio no! 😀

    @E' perfetta, io ho 2 cucchiai di olio permessi al giorno, forse me la passo un po' meglio di te ma è dura comunque!! 🙁

    @Emanuela: Shshshsh! Silenzio, è una pozione magica segreta…te la dico piano ad un orecchio…pspspsps
    Comunque se vuoi te la mando via email ma tu smettila di fare dolci e cose buonissimeeeee

    • Emanuela ha detto:

      shshshsh da lunedì inizio pure io una dieta fatta per chi come me mangia fuori a pranzo … però se mi mandi per mail la tua magari ne traggo buon spunto ^_^ PS: a mia discolpa l'ultima torta era per i bimbi… va beh poi l'assaggiata pure io ^_^

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